المقاديـــــر:
3 حبات من البطاطا المغسولة جيدا
حبة فلفل
نصف بصلة
قليل من المرتديلا
المعدنوس والقزبور
والتوابل
بيضتان
الطريقة:
نقطع البطاطا قطع صغيرة ونقليها في الزيت
نقطع البصل الى قطع صغيرة
ونشحره في الزيت
نقطع الفلفل قطع صغيرة
ونضيفه على البصل
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
 |
| طورطية |
ونضيف المعدنوس والتوابل ونحرك جيدا
وعندما ينضج الكل نصفيه من الزيت ونخلط جميع العناصر مع بعض مع اضافة المرتديلا والبيض
بعدما ضربناه شويه
نضع الخليط في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت
ونتركها تتحمر ونقلبها من الجهة الاخرى كي تكمل نضجها
ونقدمها بالصحة والعافية
