مسمن سيجار

مسمن سيجار 

ليوم غادي نقدم لكم واحد مسمن تيجي بحال شكل دلبريوات  سيجار   لديد أوساهل اتحضير

بنسبة للمكونات نخليكم مع تصاور

كما شفتو غادي نحتاج شوي كرمة مقطعة شوية كروفيت مقطع شوية ثومة محكوكة+قزبر+معدنوس مقطعين+مطيشة+حامض مصير مقطع رقيق +تنقليو هاد المكونات فشوية د زيت لعود+زيت العادية

تنطيبو شعرية صينية ف الماء سخون أ نقطعوها

 

نزيدها على خليط كرمة ألكرفيت

 

بنسبة لمسمن لعجينة العادية دقيق ملحة شويةسنيدة شوية خميرة لماء حتى تجمع لعجينة

كنطيبهم بحال لمسمن كل شوية نرشو شوية زيت  أنقلبهم على جميع لجوانب حتى اطيب مزيان

هاد لوصفة من اختراعي الشخصي نتمنى تنال اعجابكم شهية طيبة

اقرء المزيد

مسمن معمر

بسم الله الرحمن الرحيم والسلام عليكم

اقدم لكم هذه الوصفة الجميلة اتمنى ان تعجبكم
على بركتي الله نعطيكم المقادير
للعجين:نصف كيلو دقيق لفورص .قليل من خميرة الخبز. ملح ماء دافئ


مقادير الحشوة
بصلة مشلضةـ نصف كيلو صدر دجاج مقطع رقيق أو كفتة ـ 2 فلفلات مقطعين مكعبات صغيرة ـ 2 جزرات محكوكين ـ زيتون أخضر مقطع ـ ملعقة كبيرة قزبور و معدنوس ـ 100 غ فرماج محكوك ـ ملعقة كبيرة طماطم مركزة ـ كأس صغير روز مسلوق أو شعرية الصينية مرطبة ومقطعةـ ؤيت ـ زبدة ـ ضامة البنة ـ ملح ـ سكين جبيرـ التحميرة ـ فلفل أسود ـ شوية دلحرقوم


الطريقة:
نعجنوا لعجينة و ندلكوها مزياااااان ونقطعوها كويرات صغيرة و نخلوهم يرتاحو وفهاد لوقت ندوز نحضرو لحشوة

فمقلاة نديرو لبصلة مع شوية زيت ونخلوهم يتشحرو ونزيدو صدر دجاج مقطع رقيق او كفتة
من بعد نزيدو لجزرـ لفلفلةـ قزبور ومعدنوس ـزيتون ـ تم لعطرية نخلو الكل يطيب تم نزيدو طماطم مركزة و روز مسلوق أو شعرية صينية نزولوها من فوق نار تم نضيف لفرماج محكوك نخلو لكل يبرد ونبدو نعمرو

نطلقو لكورة ديال لعجين وندهنوها بزبدة مدوبة مع شوية ديال زيت تم نضع الحشوة في راس الوقة تم نبداو الطي
ونخليكم مع الصور
لتوضح أكتر

































من بعد ماسلينا ندهنوهم بزبدة وندخلوهم لفرن

اقرء المزيد

رغايف بالدجاج في الفرن

رغايف

رغايف

رغايف

مقادير العجين
غ500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ


لتوريق العجين -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت ممزوجين
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملج و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ
بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة
تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاح ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى بالقليل من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة وتبسط




مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة – 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة طريقة التحضير* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة



تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل




نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة
تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين وبالصحة و العافية

اقرء المزيد