كيكة بالشكلاط معمرة بالتمر والكركاع

آهــلا بــآلآنيــقــآت ،

جبت ليكم شهيوة لذيذة من مطبخي نتمنى تروقكم

* المقادير*

4 البيضات
كاس زيت
كاس كركاع مهرمش
كاس تمر مقطع صغير
كاس سكر
كاس دقيق
ملعقة صغيرة قرفة
شوية سكينجبير
ثلاثة ملاعق كبار ديال الكاكاو
واحد خمارة

* الطريقة *

كنطربوا البيض مع السكر ، كنضيفوا الزيت والتمر والكركاع والقرفة

وسكينجبير والكاكاو والدقيق واخيرا الخمارة

نخلطوا مزيان حتى نحصلوا على خليط متجانس

كندهنوا المول بالزبدة ونرشوه بالدقيق ونفرغوا فيه الخليط وندخلوه الفران

كنخرجوها من الفران ، نخليوها تبرد ، لكم الاختيار في التزيين

انا زينتها بصلصة الشكلاط ونيستلي مخلط مع الشكلاط الابيض

بالصحة والراحة

اقرء المزيد

تشيز كيك الرخــآمية

آهـــلآ آخــوآتـــي

جبت ليكم وآحد تشيز كيك آلى ذقتوها غادي تعجبكم بزاف

كننصحكم باش تجربوها وردوا عليا الخبار

* المقـآدير *

- القاعدة -

- بيسكوي مطحون

- زبدة ذايبة

- الحشو -

- علبة حليب نيستلي محلى

- 8 فرماجات مربعين

- 3 بيضات

- 2 معالق كبار دقيق

- قشور حامضة محكوكة والعصير ديالها

* الطريقة *

- القاعدة -

كنطحنوا بيسكوي حتى يولي بحال الدقيق ، كنخلطوه بالزبدة ذايبة

حتى نحصلوا على عجينة مرملة

كناخذوا مول كيتفتح من الجناب ، نذهنوه بالزيت ونسرحوا فيه العجينة

نضغطوا عليها مزيان

- الحشو-

كنديروا جميع العناصر فالكاس ديال الخلاط ، نطحنوا مزيان ، نحيدوا منو 2 معالق

كبار ونفرغوا الباقي فوق العجين

ناخذوا الخليط اللي حتفظنا بيه ، نزيدوا عليه ملعقة كبيرة كاكاو ونزينوا بيه من الفوق

ندخلوها الفران ، يكون شاعل غير من التحت والعافية مهيلة

مدة الطهي : 45 دقيقة

والصورة توضح الطريقة

اقرء المزيد

الغريبة المعلكة بكاوكاو بالصور

الغريبة المعلكة بكاوكاو

المقادير :

الغريبة المعلكة بكاوكاو

500غ كاوكاومطحون،
250غ سكر،2
بيضات،وأصفر بيضة،
ملعقة صغيرة كنفتير المشماش أنا انسيت مصورتوش ،
خمارة،وسكركلاصي للتفنيد

انخلطوالكل وندخلوها ترتاح في الثلاجة حتى تجمع وتقصاح شوية
ومن بعد نشكلومنها كويرات نفندوهم في سكر كلاصي
ونطيبوهم من 10حتى 15دقيقة وبالصحة والراحة

الغريبة المعلكة بكاوكاو

الغريبة المعلكة بكاوكاو

الغريبة المعلكة بكاوكاو

الغريبة المعلكة بكاوكاو

اقرء المزيد

كيكة بكريمة الحامض

مقادير العجينة

125غ زبدة
40غ سكر
150غ الطحين
2 ملعقة حساء قشرة الحامض

2 مقادير الكريم

35غ الطحين
125غ عصير الحامض(عصير الليمون)
3 بيضات
150غ سكر

3 لتزين

شكلاط قبيل لدوبان
سكر كلاصي (سكر بودر)

الطريقة

نخلط ااطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينةفي إناء الفرن ( مربع 24x24 ) مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة.

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط (الشوكة)على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة

2 الكريم

بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط

ثم نضيف الطحين

وفي الأخير نضيف عصير الحامض

الأن عندنا كل شي وجد الكيك و الكريم

الأن نضيف الكريم فوق الكيك مزال سخون ثم ندخله مرتا أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة

وبعد نخرجه من الفرن ونتركه يبرد جيدا ثم نقطعه إلى مربعات بوسطة السكين

وفي الأخير نقم بتزين
برش سكر بودره و الشكلاته

اقرء المزيد

شكل جديد لحلوى العيد

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
هذا شكل جديد من حلويات اللوز أتمنى أن ينال اعجابكم
مقادير العجين : كيلو دقيق + رابعة الزبدة + 2 أصفر البيض + كأس ماء الزهر + قليل من الملح

مقادير العقدة :كيلو لوز مقشر ومطحون + نصف كيلو سكر كلاصي + زبدة مذابة حسب نوعية اللوز + قليل من ماء الزهر



الطريقة: ناخذ العجين نورقه بالوراقة ثم نـاخذ العقدة ونعمل منها كويرات متوسطة الحجم نلف عليها العجين لاحظوا الصور

ناخذ قليل من العجين ونلونه بالرتقالي الغامق لون الآجور الصغير
نطبع عليه النجمة الكبيرة

العجين الابيض نطبع عليه النجمة الصغيرة




ونضعهم فوق الكويرة كما في الصور
نلصق النجمات بأبيض البيض



ثم ننقشها بالمنكاش



بعد الانتهاء من صنع الحلويات تستف في الطاوة
و ندهن الاشكال بالزبدة من الافضل العادية
وتترك الحلوى ليلة كاملة
وفي الغد ندخلها الفرن
و تدخل للفرن
و عندما نخرجها ندهنها بالعسل
و هاهي جاهزة للتقديم

اقرء المزيد

كيكة السميدة من غير فران بالصور

المقادير:




القاعدة:


5 بسكوي طاكير+3 معالق كبار زبدة مدوبة




الحشوة:

علبة كبيرة نسلي(397) +3 كاس ماء و نصف+كاس سميدة رقيقة+2 معالق كبار ماء الورد




التزيين:

كريمة شانتي+كاكاو




الطريقة:

نطحنو البسكوي ثم نخلطوه مع الزبدة و يفرش في المول متحرك القاعدة














الحشوة نعملوها فوق النار إلا ماء الورد و نبقاو نحركو حتى تختر





ثم نزولوها من النار و نزيدوها ماء الورد ثم نصبوه فوق القاعدة دلبسكوي ونخليوه يبرد




ثم نزينو بلكريم و ندردرو لكاكاو

اقرء المزيد

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

الكعك الصغيرو الكبير الخاصين بمدينة اسفي

السلام عليكم كيفكم كاملين




هدا الكعك ديال عاشوراء ديال الناس ديال اسفي نتمنى يعجبكم
المقادير..
2 كيسان زيت
2كيسان سنيدة
2 كيسان ماء
2 خمارات
كاس و نصف ديال (النافع.الزنجلان و حبة الحلاوة)
قشرة برتقالة محكوكة
الدقيق حسب الخليط



بالصحة و الراحة



و هدا الكعك الكبير على ربي يبان ليكم

بالنسبة للمقادير راه بحال بحال






نتمنى يروقوكم

اقرء المزيد

كعك النقاش

مقادير العجينة
300غ فرينة(طحين)
100غ زبدة
قرصة ملح
50غ سكر بودرة
بيضة
1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
ماء معطر بماء الزهر لجمع العجينة
مقادير الحشو:
عجينة تمر (غرس)
كوب شاي جلجلان (أو لوز مطحون)
قليل من الزيت لعجن التمر
قرفة و قرنفل و يمكن إضافة جوزة الطيب لتعطير التمر

تحضر العجينة و تترك لترتاح مدة ساعة ثم تحضر عجينة التمر و هنا تخلط جميع المكونات و تعجن بالزيت مع إضافة ملعقة زيت في كل مرة حتى يصبح التمر لينا و كي يبقى طريا بعد الطهي

تبسط العجينة على الطاولة بسمك 3 مم نقطع مستطيلات حوالي 5سم /12 نحشو بالتمر من جهة الطول و نلف العجينة حتى يتغطى التمر ثم نشكل دائرة توضع في صينية الفرن متباعدة مع وضع جهة الطي من تحت كي لا تنفتح واسطة النقاش (ملقط عريض مسنن) نزينها ثم نطهو في الفرن حتى تكتسب لونا
تسقى بالعسل عند التقديم

اقرء المزيد