vendredi 7 janvier 2011

حلويات بدون طهي

حلويات بدون طهي

حلوة الرخامة


المقادير:
كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش
عسل
600غ شكلاطة أسود
100 غ شكلاطة أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا علىكورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف
من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة
نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاطة اي 300غ على سطح الحلوى
نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاطة الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاطة الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة
ناخدوا سكين زين بيه على نوع شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاطة الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،
خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة




حلويات بدون طهي



حلوة الكواغط






المقادير




ربع كيلو لوز شراءح محمر
+ كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة




الطريقة




تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كؤوس ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد




حلويات بدون طهي





غنحتاجو كاوكاو و الفواكه المعسلة معلبة و عسل و كيس ڤنيلا وشوية القرفة ،نصف ملعقة صغيرة شكلاط اسود و شكلاط ابيض للتزيين و ناخدو الكاوكاو المحمص ومجروش (مهرمش) و نخلط معاه الفواكه المعسلة والقرفة و كيس ڤنيلا و نخلطو كلشي بالعسل ،نجمعو العجينة و نفرشها فوق الطاولة و تحتها كيس بلاستيك باش متلصقش و نقطعها كيفما في الصورة ،ناخد علبة نيستلي و نعملو منها كراميل اي نحطها في كوكوط فيها الماء و نسدو عليها حتى تصبح كراميل و الشكل مبين في الصورة و ناخد الكراميل و نحطو فوق القطع و نغمسها في الشكلاطة المدوبة يعني ناخدوها بملعقة و نغمسوها في الشكلاط ونزينوها بشكلاط أبيض مدوب او كوك


حلويات بدون طهي





حلويات بدون طهي







حلويات بدون طهي





حلويات بدون طهي







حلويات بدون طهي


حليوة بالتمر والشكلاط

المقادير" 1كيلو تمر اي نوع مقطع متوسط +6البيضات +250 غ زبدة دالعبار +2 خميرة +زلافة سنيدة + الدقيق حسب الخليط (شكلاط اسود وابيض للتزيين )

الطريقة " ناخدو الزبدة والسنيدة ونخدموهم مزيان ثم كنضيفو باقي المقادير حتى نحصلو على عجينة متوسطة ماقاصحة مارطبة ونسرحوها في طاوة دالحلوة وندخلوها للفران ملي تخرج نخليوها تبرد من بعد نديرو عليها شكلاط ابيض ونزوقوها بالاسود او العكس المهم بحال الرخامة ونقطعوها مستطيلات صغار . وبالصحة والراحة 
حليوة بالتمر والشكلاط

غريبة بكوكاو الكوك و الجنجلان

المقادير :

* رابعة كوكاو محمر و مهرمش

* رابعة كوك

* رابعة جنجلان محمر

* 4 بيض

*رابعة زبدة

*2خمارات

*2كيسان العنبة زيت

*2 كيسان سنيدة

*الطحين ا لكافي لجمع الخليط

(انا درت غير نصف المقادير )

الطـــــــــــــــــــــريقة : خدمي الزبدة و السكر بحال البوماد و زيدي الزيت و البيض و

باقي المقادير و جمعي الخليط بالدقيق تكون العجين مجموعة .


خدي كرة من العجين و سرحيها باليدين و خطيها بالشوكة جيدا يعني ديري خطوط غارقة

وقطعي بالقطاعة و دخلي الفرن .

حلوة الكوك

المقادير
400 غرام كوك
300 غرام سنيدة
3 بيضات
قشرة حامضة محكوكة
1خمارة (ايديال)
سكر كلاصي للتزيين

نخلطو الكوك و سنيدة و قشرة الحامض و الخمارة ثم نضيف البيض و نجمعو الخليط مزيان حتى نحصلو على عجينة متجانسة و مجموعة
نديرو منها كويرات و نفندوهم مزيان من الفوق فالسكر كلاصي و نستفوهم في لاطة مدهونة مزيان بالزبدة و مرشوشة بالطحين يكونو مباعدين و ندخلوها للفران نكونو مسخنينو من قبل و نديرو الحلوى تطيب على نار مهيلة نطيبوها عادي من التحت ثم نزلوها للتحت باش تتحمر شوية من الفوق خاصنا نردو البال لانها دغيا كتطيب
نخليوها تبرد ثم نزولوها من اللاطة







أصابع بالشكلاط

المقادير
3بيضات
3 كيسان زيت
3 كيسان سنيدة
3 خمارات
الطحين حسب




الخليط

الكاكاو
الحليب سخون
كوكوللتفنيد


الطريقة
تخلط حميع المقادير ثم يضاف الدقيق حسب الخليط
تعمل منه صبيعات بحجم وطول السبابة خليو تساع بنتهم حت تيسيح.تطهى في الفرن.
نخلط مقدار بكية كاكاو مع الحليب سخون بشرط يكون تقيل بحال الشكلاط ونتركه يبرد ثم نبدا بوضع الاصابع 2ب2 ونلصقهم مع بعضهم ونفندو فلكوك.
صدقوني شكل رائع ومذاق اروع.
بالصحة والراحة .جربوه وردوا علي الخبار.

أصابع بالشكلاط والكوكو



المقادير


رابعة زبدة ماركرين مذابة


2كأسان سكر سميد


2 كأسان زيت


رابعة كاوكاو مكلي ومطحون جيدا ببعض قشوره


الدقيقة حسب الخليط


للتزين


الشكلاك الاسود مداب في كأسان من القهوة السوداء


الكوك للتفنيد


الطريقة

تخلط المقادير كلهاثم نعمل منها اصابع صغيرة نوعا ما وتدخل الى الفرن حتى تنضج
بعدها نمررها في الشكلاطة المدابة ونزينها بالكوك وهاهي صورتها ..وكتجي هشيشة ورائعة المذاق..جربوها ومتندموش..


وبالهناء والشفاء
 
 



jeudi 6 janvier 2011

كيكة رائعة مذاق تشيز كيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



*المقادير*


-4 البيضات

-4 فرماجات كيري

-كاس سكر

-كاس زيت

-نص كاس حليب

-نص كاس كوك

-كاس دقيق

-1 خمارة حمرا

-1 فاني

-ملعقة صغيرة خل

*للتزيين*

-نص علبة حليب نستلي

-ملعقة كبيرة زبدة

-شوية الكوك محمر فالمقلة

*الطريقة*

كنطربو البيض مع السكر نضيفو الفرماج والزيت والحليب والخل والفاني

وأخيرا الدقيق والكوك والخمارة ، نخلطوا مزيان وتنحصلوا على عجينة سائلة



كناخذوا مول كندهنوه بالزبدة ونرشوه بالدقيق ونفرغوا فيه الخليط

وندخلوه الفران ، تكون العافية مهيلةط



مللي نخرجوها من الفران

كناخذوا مقلة ونذوبوا فيها الزبدة نزيدوا عليها حليب نيستلي

نحركوا حتى تغلى شوية ونفرغوها فوق الكيكة



كنزينوها بالكوك محمر


وكندخلوها الثلاجة حتى تبرد مزيان ، وهذا هو شكلها النهائي



بالصحة والراحة


دواز أتـــــاي بالشكــلآط






أهــلآ آخــواتــي ،، جبت ليكم دوآز أتــاي اقتصـادي وسهل فالتحضير


- الشكل الاول : سيكارات باللوز


* المقادير *


500 غ زبدة


كاس سكر كلاصي


100 غ بودرة اللوز


نصف كاس حليب


الدقيق حسب الخليط


للتزيين : فيرميسيل ، شكلاط ابيض


* الطريقة *


تخلط جميع مقادير العجين حتى نحصل على عجين متجانس


نأخذ قطعة من العجين ، نسرحها بالدلاك ونقطعها على شكل مربعات


ناخذ مربع ندير وسطو شوية الفرميسيل




ونلويه على شكل سيكار




كنستفوهم فلاطة وندخلوهم الفران يطيبوا


مللي يبردوا نغطسوا الراس ديالهم فالشكلاط الابيض


- الشكل الثاني : غريبة بكاوكاو والشكلاط


* المقادير *


رابعة ديال كاوكاو محمر ومقشر ومطحون


250 غ زبدة


4 ملاعق كبار سنيدة


خمارة


الدقيق حسب الخليط


للتزيين : شكلاط اسود


* الطريقة *


كنخلطوا جميع مقادير العجين ، نشكلوها كويرات وندخلوها الفران تطيب


مللي تبرد نغطسوا الوجه ديالها فالشكلاط ونحطوها مقلوبة فوق الورق


أي الوجه لتحت ،، وهذا هو الشكل ديالها مللي جمد الشكلاط وقلبناها




وهذا الشكل النهائي للحليوات




بالصحة والراحة ^_^



دواز أتـــــاي

أهــلا أخـوآتــي

جبت ليكم شكيلات دواز أتــاي سهلة فالتحضير واقتصادية ولذيذة فنفس الوقت

الفقـــاص بــدانون

* المقــاديــر *

دواز أتـــــاي

- 2 بيضات
- 2 كيسان صغار سنيدة
- 2 كيسان صغار زيت
- 1 دانون فــاني
- ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- دقيق حسب الخليط

* الطريقة *

كنطربوا البيض مع السكر ، كنضيفوا دانون + الزيت كنخلطوا مزيان



كنزيدوا الدقيق شوية بشوية حتى تجمع العجينة

دواز أتـــــاي

دواز أتـــــاي

كنحربلوها على شكل كوميرات ونذهنوها بصفر البيض ممزوج بنسكافي

ونشرطوها بالفورشيط

دواز أتـــــاي


كندخلوها الفران تطيب نص طياب

دواز أتـــــاي


مللي نخرجوها من الفران نخليوها حتى تبرد و نقطعوها ونرجعوها الفران تتحمر

دواز أتـــــاي

__________________________________________________ __________

وريدآت ببودرة اللوز

* المقادير *

- 250 غ زبدة لينة
- 200 غ سكر كلاصي
- 4 اصفر البيض
- 50 غ بودرة اللوز
- قبصة ملح
- 1 فاني
- ملعقة صغيرة خمارة الحلوى
- دقيق حسب الخليط
- الشكلاط للتزيين

* الطريقة *

كنحكوا الزبدة مع السكر ، كنزيدوا اصفر البيض + فاني + ملح + بودرة اللوز

دقيق + الخميرة ، نخلطوا مزيان حتى نحصلوا على عجينة متجانسة

كنحربلوها



دواز أتـــــاي


كنعطيوها شكل دائرة ونقشوها بالمنقاش

دواز أتـــــاي


كندخلوها الفران حتى تتحمر مللي تبرد نزينوها بخطوط عشوائية بالشكلاط

دواز أتـــــاي

بقى لينا ابيض البيض آش غادي نديروا بيه

أنـا خدمتوا مورانغ مع السكر كلاصي والكوك وزينتوا بالشكلاط الملون

دواز أتـــــاي

وهذا هو الشكل النهائي للشكيلات الثلاث

دواز أتـــــاي

دواز أتـــــاي

بالصحة والراحة


حــلويـآت سـآبلي بكـآوكــآو وآلـمورنــغ

آهــلآ آخــوآتــي

جبت ليكم سآبلي سـآهل وآقتصــآدي وشكل جميل

مبـآشرة من مطبخي آليكم

* آلمقــآديــر *

- رابعة زبدة

- 150 غ سكر كلاصي

- 150 غ كــآوكــآو محمر ، مقشر ومطحون

- 2 صفار البيض

- الدقيق حسب الخليط


* الطريقة *

كنخدموآ آلزبدة مزيـآن مع السكر كنزيدوا صفار البيض ثم بودرة

الكاوكاو والدقيق

حتى نحصلوا على عجينة منسجمة

كنطلقوها بالدلاك ، ونقطعوها على الشكل اللي بغينا ونستفوها

فاللاطة

كنخدموا بيض البيض مع السكر حتى يصبح مورنغ ، نديروه فالجيب

الحلواني ( poche )

ونزينوا بيه الحلوة من الفوق ، وندخلوها الفران مللي تبرد نزوقوها

بخطوط الشكلاط

وبهاذ العجينة ممكن تعملي بزاف ديال الاشكال

الطريقة والشكل عندكم فالصور




بيسكوي اضافي للاطفال

هذا بيسكوي للاطفال لذيذ وسهل في التحضير

* المقادير *

- كاس عصير الليمون

- كاس زيت

- كاس سكر

- نص خمارة حمرا

- الدقيق حسب الخليط

* الطريقة *

كنجمعوا جميع العناصر حتى نحصلوا على عجينة متجانسة

نطلقوها بالدلاك ونثقبوها ونقطعوها كيف ما بغيتوا

نحطوا الوجه ديالها فالسنيدة او الكوك او نخليوه عادي ، ندخلوها الفران

مللي تطيب نزوقوها بالشكلاط

الطريقة والشكل فالصور