اعداد كرواسآن كبـآب بالصور

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اعداد كرواسآن كبـآب بالصور

نجي أول شي لمقادير الكباب

كزبره وبقدونس مغسول وجاهز

بصل وفليفله ونحط عليهم البقدونس والكزبره ونفرمهم في الخلاط

وهذا اللحم المفروم

نضيف البهارات والملح كل وحده تحط البهارات على حسب
رغبتها مافي شي محدد اللي تحبيه حطيه

بيضه عشان يتماسك الكباب ومايتفتت في المقلى

فتات الخبز

نخلطهم وبكذا يكون جاهز عشان نعمله كباب

وهذي الأسياخ الخشبيه مثل أعواد الأسنان بس على أكبر

نسويهم على قد مانقدر صغار وضعاف عشان لاتصير الكرواسونه ضخمه

نقلي بس تحمير لاتنسو راح ينضج لما يستوي الفطائر في الفرن

خلصت قلي

نجي ألحين لعجينة الكرواسان


المقادير :


4 كاسات دقيق


2 بيض


نصف كاس سكر


1 ملعقة أكل خميره فوريه


1 أصبع زبده مذوب


نصف كاس حليب بودره + نصف كاس ماء نذوبهم مع بعض راح يكون كاس حليب


نخلط جميع المقادير مع بعض ونعجنهم مضبوط

نمدها ونقطعها كما في الصوره


ونلفها على الكباب


ونحطها في صينيه مدهونه

وندهن بالبيض

ان شاء الله تعجبكم

اقرء المزيد

خطوات اعداد البريوش الرخامي بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اقدم لكم
خطوات اعداد البريوش الرخامي بالصور

العجينه
كوب حليب دافى
3 اكواب و نصف دقيق
بيضتين مخفوقتين جيدا
50 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفه
4او 5 ملاعق سكر عادى
ملعقه صغيرة ملح
ملعقه و نصف خميرة سريعه

الطريقه

تعجن كل المقادير مع بعض لتكوين عجينة رطبة نوعا ما
اذا احتاج الامر ممكن زيادة بعض الدقيق وتترك لتختمر ثم نبدأ بالتشكيل

عجينة الشيكولاتة

2ملعقة كبيرة دقيق و قد تحتاجين اضافيه
4 ملاعق سكر عادى
ملعقتين و نصف كبيرة كاكاو
ملعقة صغيرة زبدة
ربع كوب حليب كامل الدسم
بياض بيضه

الطريقه
يخلط البيض و السكر و الدقيق جيداً.
يغلى الحليب على النار ثميضاف اليه الكاكاو و يذاب جيداً ثم يضاف خليط الدقيق و يستمر فى التحريك على نار هادئة الى ان يغلض قوامه
عندها تضاف ملعقة الزبدة و يستمرفى الخلط خارجا .
بعد ان يبرديمكن اضافة قليلا من الدقيق
حتىتتكون عجينة متماسكة نوعا ما
يتموضع العجينة بين قطعتين من النايلون
و تفرد و توضع فى الفريزر

طريقة التطبيق
تفرد عجينة البريوش على هيئة مربع
ثم توضع عجينة الشوكولاتة فى المنتصف
و تغطى بباقى العجينة من كل الاطراف
يتم تثني العجينة وفردها مرتين
مع المحافظة علىتركها تأخذ شكل مستطيل
بسكين حادتقص العجينة طوليا ..
و ستلاحظين ان عجينة الشوكولاتة
اصبحت عبارةعن خطوط بين عجينة البريوش ,,
وهذا هو المطلوب
لفى القطعتين كمامبين فى الصورة
ثم انقليها بحذرالى اناء التوست و تترك لتتضاعف
تدخل الفرن حتى يحمر وجهها و تخرج لتبرد
ثم تقطع و تقدم

انا بعدها دهنتها بصفار البيضه مع خلطه بقليل من النسكافيه

ان شاء الله تعجبكم

اقرء المزيد

مشروب الخروب بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

  اقدم لكم

مشروب الخروب بالصور

عصير الخرنوب




المكونات

كوب ونصف خروب
كوب ونصف سكر
لتر ونصف ماء
معلقة صغيرة ماء ورد

الطريقة

نحضر اناءواسع ونضع السكر مع الخروب بدون ماء

نقلب جيدا حتى يصير لونة مثل الكراميل

بس لا تدعونة يحترق ياريت تكون النار هادئة – ثم نضيف الماء بهدوء

ونتركه يغلى على نار متوسطة حتى يصير لونة بنى غامق هكذا

نطفئ النار بعد حوالى نصف ساعة على النار المتوسطة

وبعد ان يبرد نضيف ماء الورد(البعض يضيف السوس تجدونه عند العطار)

يوضع بالثلاجة حتى يصبح مثلجا وبادرا جدا

فوائد الخرنوب:

له فوائد طبية كثيرة.

أكدت الأبحاث والدراسات فوائد مشروب الخروب في تقوية المعدة والإدرار وتجديد النشاط‏,‏


كما أن سكر المالتوز و الغليكوز في الخروب يساعد في امتصاص السموم والإفرازات الضارة الموجودة في الأمعاء‏.


كما أنالخروب يهدئ من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء ويعالج القولون العصبي ويقلل من فقد السوائل


ويسهل هضمها، والخروب غني بالكالسيوم والألياف النباتية وفيتامين A ومضادات الأكسدة،

وبه سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو وينظم المعدة ويوقف القيء لدي الأطفال

اقرء المزيد