كيك بالليمون والحامض

العجين :

-ملعقة كبيرة قششور الحامض محكوكة

-ملعقة كبيرة قشور البرتقال محكوكة

-150غ زبدة مقطعة الى مربعات

-250 غ سكر سنيدة

-6 بيضات مطربة

-4 اكياس خميرة الحلوى

السيرو:

+ 2 معالق كبار قشور الحامض محكوكة

+2 معالق كبار قشور البرتقال محكوكة

+18 سل عصير الحامض

+18 سل عصير الليمون

+185 غ سكر سنيدة

+12 ل من الماء

الطريييييييييقة

1- في كسرولة فوق نار هادئة نديب الزبدة +سكر سنيدة+قشور الحامض + قشور البرتقال حتى يدوب السكر تماما.

2-نصب الخليط في اناء نضيف له البيض ونطرب الكل بالطراب الكهربائي نضيف الحليب مع مواصلة التحريك حتى تنسجم العناصر.

3-نضيف الدقيق+ الخميرة ونخلط بالطراب اليدوي حتى تتجانس. نصبها في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وتطهى في فرن ساخن على درجة حرارة هادئة حتى تنتفخ وتنضج.

4- في انتضار ان تطهى الكيك نغلي الماء مع سنيدة+قشور الحامض والليمون في كسرولة مع تحريكها حتى يصبح الخليط خاترا.

5- نثقب الكيك بالشوكة ونبلله بالسيرو وهو دافئ ونتركه يرتااح و يشرب.

بالصحة والراحة يقدم

اقرء المزيد

حلوى ملي غادي تجربوها غادي تضنوا بانها معدلة بجوز الهند(كوكو)

سلام اخواني اخواتي ليوم جيبت ليكم حلوى ملي غادي تجربوها غادي تضنوا بانها معدلة بجوز الهند(كوكو) بلا منطول عليكم نخليكم مع مقادير
4 بيضات
3 كيسان زيت
 3  كيسان سكر
نصف كيلو الليمون (غير القشور محكوكين )
2 خميرات الحلوى  (بيضاء)
دقيق حسب الخليط
للتزيين :
سكر الصقيل(كلاصي)
ماء الزهر

الطريقة:
ناخدوا سكر و البيض ونطربوهم و نضيفوا ليه الزيت و قشور الحامض محكوك و نخلطوا و نبداو نضيفوا الدقيق شوية بشوية وخميرات الحلوى  حتى نحصلوا على عجين متجانس و نخليوها  ترتاح شوية و ندهنوا طبلة دالحلوى و نرشوها بالدقيق و نبداو نعملوا كويرات صغار فحال الغريبية و نعملوا راس ديالها في ماء زهر و من بعد سكر صقيل(غير راس ديال الغريبية) وكنستمروا حتى كنساليوا العجين والسر اننا غادي ندخلوها للفران من جهة سفلية ونخليوها تطيب حتى تفتاح و تبدا تحمر شوية و نرجعوها لجهة الفوقية ديال الفران باش تطيب من تحت و بصحة و راحة للجميع

اقرء المزيد

كيك الشوكولاته اللذيذ الأسهل والأسرع وبدون بيض والخطوات بالصور

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيكة

كيك الشوكولاته اللذيذ الأسهل والأسرع وبدون بيض والخطوات بالصور




مقادير الكيك




2/1 1 كوب دقيق منخول

1 كوب سكر

3 ملاعق أكل كاكاو بودرة غير محلى

1 ملعقة صغيرة بايكنج صودا

2/1 ملعقة صغيرة ملح

6 ملاعق أكل زيت

1 ملعقة أكل خل

1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

1 كوب ماء بارد


الطريقة

نسخن الفرن على حرارة 175 ْم – 350 ْف




ننخل الدقيق والسكر والكاكاو والملح والصودا في وعاء خلط ونحركهم شوي



نعمل ثلاث حفر في الخليط – كبيرة – وسك – صغيرة

نصب الزيت في الحفرة الكبيرة – والخل في الوسط – والفانيلا في الصغيرة



نصب الماء على وجه الخليط ونحرك ونخلط بالشوكة فقط حتى يصير الخليط ناعم ( بدون خفق )



نصب الخليط في صينية مربعة ( 20 سم × 20 سم ) غير مدهونة ونخبز الكيك حوالي 2/1 ساعة







نطلع الكيك من الفرن





ونعمل خلطة الوجه

الصوص ينفع لتغليف الدونات



في قدر صغير : نذوب 3 ملاعق زبدة ونضيف عليها






1 كوب سكر بودرة + 3 ملاعق أكل كاكاو بودرة + 2/1 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة






ونخلط حتى حتى يتجانس الخليط وينعم وإذا اتكتل نصب قليل جداَ من الماء الدافئ ونحرك حتى يسيل الخليط ونقدر نصبه على وجه الكيك






والصوص حار والكيكة دافئة نصب الصوص ونوزعه على الكيك





ونزينه بالمكسرات







نتركه يفتر شوي ونقطعه وعند التقديم نزينه بالهيرشي






















واتمتعوا بالكيك السهل الغني بالشوكولاته اللذيذة

اقرء المزيد

أقدم لكم كيكة رائعة بالخل وأتمنى تجربوها

المقادير

4بيضات
كاس شاي ونصف سنيدة
كاس شاي زيت
3خماير
1فاني
2كيسان شاي وربع طحين
13معلقة كبيرة خل

الطريقة

نخلط الكل في الخلاط الكهربائي طبعا يبقى الطحين والخميرة في الاخير ونصب الخليط في المول مزيت وتدخل

الفرن وفي الاخير ممكن نزينها بالمربى والكوك او اي شيئ

وبالصحة والراحة

اقرء المزيد

كيكة بالشكلاط و نسكافي

---

هذه الكيكة راقية تقدم كدسيير من الأحسن


المقادير:

زلافة نيسكافي )يعني خنيشة مدوبة في الزلافة بالماء الدافئ(

زلافة زيت

زلافة سنيدة
1 باكية كوبيل ( الشكلاط غبرة )


تخلط هذه العناصر و ينقص منها زلافة نحتفض بها و الخليط المتبقي نضيف إليه 6 بيضات

3 خميرة الحلوة و الدقيق حسب الخليط نديرها في المول حتى طيب في الأخير نسقيوها بالزلفة اللي نقصنا نزيدو عليها شكلاط دايب و نتركها في الثلاجة حتى تبرد مزيان والصح

اقرء المزيد

حلوة بالشكلاط و كاكاو و نسلي

نصف كغ <كوكاو>


50غ فواكه معسلة


قليل من قرفة


العسل



1فاني


شكلاط أسود


كراميل

طريقة

نحمص كوكاو ونطحنوه ويكون مهرمش شوية ونضيفلو فواكه معسلة + تقريبا نصف ملعقة كبيرة قرفة + لفنى

ونبداو نجمعوه بالعسل

مخصاش تكون معسلة بزاف غير حتى تجمع

منباعد نطلقوها بدلاك فوق بلاستيك ويكون العرض تقريبا 1سنتم ونقطعوها بالقطاع

ثم ناخدو كراميل وندهنوه ونحاولو نساويوه بش من فندوه فشكلاط ميكونش وجهة مخسر

منباعد نفندوها فشكلاط أسود ونخلوها تيبس

ثم ندوبو شكلاط أبيض ونضفو شوية شكلاط أسود بش يعطينا اللون بنى ونزينها

وهاهية واجدة بصحة وراحة

اقرء المزيد

الياسمينة

الياسمينة


مقادير العجينة

- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين مقطوعين معا

• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة

اقرء المزيد

غريبة ساهلة و منقوشة

دقيق حسب الخليط 200 غ زبدة 6 ملاعق زيت 6 ملاعق سكر 6 ملاعق ماء زهر 4 ملاعق جنجلان 1 خميرة حلوة 4 صفار بيض

الطريقة
فقصعة كنخدموالزبدةمع السكر جيدا ثم ننظيفو اصفر البيض

حتى نحصلو على خليط متجانس

نزيدو الدقيق شوية بشوية

حتى تجمع لينا العجينة

ونعملو كويرات بهاد الشكل

ونقشوهوم بالمنقاش الخاص بحلويات اللوز

ونستفوهوم فصينية الفران


ندخلو الحلوة ديالنا الفران تطيب
من بعد ما تطيب

نخليوها حتى تبرد نفندوها فالسكر الصقيل وبالصحة والراحة

اقرء المزيد