خبز التوست

  كوبان دقيق أبيض ويفضل اللي نسوي فيه الحلويات

بيضتين
ملعقه كبيره خميره
ملعقة بيكنج باودر
نصف كوب زبده
فنجان قهوه كبير سكر

الطريقه
نخلط البيض والزبده والسكر ونضح عليهاالملح وبعدها الدقيق والخميره والبيكنج باودر والحليب ويفضل انك تعجنيهاا بالخلاط


ابدأي اشتغلي في العجينه لا تخليها تخمر الا بعد الفرد


تفرد العجينه كما هو موضح في الصور






بعدين نقطعها بالعرض الى اجزاء

ونجيب الصينيه الخاصه تكون على شكل مستطيل نستخدم ورق الزبده ونحطه على الصينيه عشان لايلتصق أو ندهنه بالزبده زيت لاااااااااااااااااااااا


بعدين نخليها تخمر زين
الين يصير شكلهااااا كده





ندهنها بصفار بيضه دون البياض ونرش فوقها سمسم حبه سودا لوز مبشوور انا أستخدمت اللوز المبشووور



وتدخل الفرن وهذا الشكل النهائي

اقرء المزيد

خبيزات/قريشلات

المقادير:
نعبرو بنفس لكاس
كاس سنيدة,كاس زيت,كاس حليب دافي,2 كيسان ماء دافي,م ك خميرة مطلوقة فشوية لما,2 بيضات,1خ حلوى,رشة ملح,شوة زنجلان اونافع اوحبة حلاوة

نخلطو المقادير مزيان اونبداو نزيدو الدقيق غير لي اجمعها ونخليو لعجينة خفيفة بحال سفنج اوكلما كانت لعجينة اخف كلما كان لكرص رطب وهشيش
نخليوها تخمر 2سوايع على الاقل وندهنو ايدينا بزيت اونعملو كويرات اونخليوا تخمر شي ساعة ونطيبوهوم على عافية مهيلة من بعد ما دهناهم بالبيض

اقرء المزيد

**الكرواصة بالعجييينة والتقرييص تاع المسمن

 هذه الوصفة هي **الكرواصة بالعجييينة والتقرييص تاع المسمن ههههه كلشي بالقوالب**
اليكم الوصفة
ونبدا ب
المقادير

نصف كيلو طحين فورص

شوي ملح

2معالق او3 سنيدة

بيضة واحدة

شوي خمارة تاع الدار

الطريقة

نعجن العجينة وتدلك جيدا

ثم نضع في وسطها حوالي 100 غ زبدة

 

 

ملي تلصق لينا الزبدة نزيدو الطحين حتى متبقاش تلصق حتى تدخل الزبدة مزيان فالعجينة... كيما كتشوفو ف الصور

 

خرجوها كويرات كما ف الصور

 للكرواصة لعجينة وطريييقةالمسمن "

نطلقوها على شكل رغيفة

 

ندهنها بالزبدة فكل طية

 

ندهنو بالزبدة ونطويو

نديرو الشكلاط ونطوي

  

 

ملي يخمرو ندهنوهم بالبيض والنيسكافيه

 

اولا عمروهووم بيما بغيتو مثلا زيتون مشرمل ومقطع
جزر مخلل

مرتديلا

كاشير حار

فرماج (جبن)سندويشات

 

ناخذ الكرواصه وتعمر بالحشوة ثم تلف وتدهن قم الفرن

او كتلف العجييين بلا متعمر وملي يطييييييييييييييب نفتجها بالسكين

ونعمروها بالحشوة

 

نرشو فوقها موتزريلا وهاهممم واجدييين لي عمرتو بالكاشيير + زيتوون +..........

 

وهاهم واجدين لي عمرتو بالشكلاط بالصحة

 

  

اقرء المزيد

العجينة المورقة بطريقة سهلة جدااااااااااااااا /////مورقات بحشوة التفاح و التمر

المقادير :

600 غ دقيق

  كاس زيت صغير

شوية ملح

ماء دافئ

2 معالق كبار سنيدة

 1 ملعقة كبيرة خميرة العجينة 

  للتوراق : رابعة مرغرين

الطريقة :

الدقيق+الزيت+الملح+خميرة+سنيدة+ماء دافي

ندلك مزيان العجينة تكون رطبة شيئا ما

الان مع طريقة العجينة الورقة

نسرح العجينة على الطول شكل مستطيل

نقطع مرغرين مستطيلات و توضع على كامل مستطيل العجين

و تطوى على ثلاث انظري للصور التوضيحية

هذه العملية تعاد اربع مرات المرة الاولى محتسبة في المرات الاربع طبعا

في كل مرة تطوى العجين على ثلاث

بالنسبة لهذه العجينة ما تحتاجيش كل مرة دخلي العجينة للثلاجة

كتجي مورقة مزيان و بلا تامارة ههههههههههههه

 التفاح:

5 تفاحات كبار مقطعة

3 معالق كبار زبدة عادية

4 معالق سنيدة

 توضع العناصر فوق عافية مهيلة و تترك تتعسل


طريقة اعداد حشوة التمر:

التمر مقطع+زبيب+زبدة+سنيدة+شوية قرفة

 

 توضع العناصر فوق عافية مهيلة و تترك تتعسل

الحشوة :

كريم باتسيير :

ممكن تستاعملي اللي كايتباع فالباكية

ممكن توجديه ساهل بزااااااف

ديري 2 بيضات

2 كاس حليب بارد

2 معالق سنيدة

   2لافاني

 3 معاق كبار مايزينا

ديري هاد العناصر في كاسرونة ثقيلة الى كانت الكاسرونة خفيفة

غتحرق ليك الكريمة

طربيها مزيان بطراب يدوي+نتركها تطيب فوق عافية مهيلة و نطرب في نفس الوقت

حتى اعقاد الخليط

نتركه يبرد قبل استعماله فوق العجينة

بالنسبة للعجينة بعد الطية الرابعة كنسرحوها مزيان و نقطع الحواشي

و طبعا ما غاديش تضيع  كنزوقوا بيها المورقات من الفوق 

كنقطعوا العجينة  مستطيلات ثم نذهنها بالكريمة باتسييرطبقة خفيفة فقط من الفوق

ثم نضع طراف تفاح او قليل من حشوة التمر و الزبيب

و نزوقوها بطريفات العجينة اللي قطعنا

الآن أترككم مع الصور

اقرء المزيد