السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
آول آمس خذيت طريقه حلى الجوزيه من النت وسويتها
ما صورت الطريقه كآمله
مقآديرها سهله وطريقتهآ آسهل
المقادير
كوبين ونص دقيق
نص ملعقة صغيره بكنج باودر
آول آمس خذيت طريقه حلى الجوزيه من النت وسويتها
ما صورت الطريقه كآمله
مقآديرها سهله وطريقتهآ آسهل
المقادير
كوبين ونص دقيق
نص ملعقة صغيره بكنج باودر
بيضتين وفانيليا
كوب سكر مطحون
250 جرام زبده على حرارة الغرفه
وكوب نشاء ابيض
الطريقه :
نضرب البيض مع الفانيليا بالمضرب اليدوي
الين تتجانس وبعدها نضيف الزبده والسكر بالتدريج
ونستمر بالتحريك الين تتجانس تماماً
وبعدها نكون مجهزين الدقيق والنشاء والبكنج باودر ونضيفها للخليط
ونعجنها لحد ما تتماسك وتكون عندنا عجينه مرنه وسهلة التشكيل
نكورها كور صغيره على قد حبة العنب ونرصها بـ آله الجوزيه ونتركها لين تستوي
ونخرجها بهدوء لانها بتكون طريه وهشه تتكسر بسرعه
هذي شكلها لمآ آنتهيت منهآ
__
طريقه إعداد آلتوفي
المقادير :
3 فناجين سكر
2 علبه قشطه نستلة
1 مكعب زبده صغيره الحجم
الطريقه :
يذوب السكر على نار هادئه
وعندما يصبح لونه ذهبيا ً تضاف الزبده والقشطه ثم يقلب جيدا ً
حتى تذوب جميع المكونات وتترك حتى يبرد وثم تستخدم
انا لما حطيت التوفي ضفت لها الجوز
