vendredi 7 janvier 2011

حلويات مغربية الأفراح بالصور


حلوة الكورني المنقوشة
المقادير

500g من الزيدة غير مذابة
كأس من السكر مطحون
علبة من لكريمة أفغيش
قليل من الملح
الطحين حسب الخليط
بالنسبة لي الحشو
500g من الكاوكاو المطحون
بيضة
نصف كأس من ماء الزهر
إصبع من الزبدة
متعجن هذه الشياء وتترك جانبا عند الحاجة
حلويات مغربية الأفراح بالصور


بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو .أديري طرف العجينة حتى تكون شكل كرني .زينيها بالمنقاش كما هو واضح في الصورة وتستمر حتى تنتهي العجينة
حلويات مغربية الأفراح بالصور
ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا

حلويات مغربية الأفراح بالصور

والشكل الثاني مثل شكل الأول نفس المقادير والطريقة فقط تختلف في الشكل
بواسطة الحلال أبسطي العجينة .ثم بواسكة كاس قطعي دوائر ضعي في وسطها الحشو . وتجمع من الجوانب باليد وعطي لها هذا الشكل مثل في الصورة
حلويات مغربية الأفراح بالصور

ثم ضعي الحلوى في الفرن 200 درجة حتى يصير لونها ذهبي . بعد الطهي اغطسيها في العسل وضعيها في كواغد المدلين وتقدم بالصحة والعافية
شكلها النهائي هكذا
حلويات مغربية الأفراح بالصور

والشكل الاخر الثالث ايضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة ثم ضعي فوقها الحشو وضعي العجينة أخرى فوقها وأبسطي جيدا . وبواسطة سكين قطعي شريط طوله15 سم وعرضه2 سم أديري الشريط مرتين على نفسه وللتزيين اطلي السطح ببياض البيض بواسطة ريشة ثم ضعي فوقه رقائق اللوز .ضعي الحلوى في الفرن 15 دقيقة أو 20 دقيقة حتى يصيل لونها ذهبي

حلويات مغربية الأفراح بالصور
حلويات مغربية الأفراح بالصور

فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
وهكذا شكلها
حلويات مغربية الأفراح بالصور

أما الشكل الرابع أيضا نفس المقادير والطريقة فقط غيرت الشكل ايضا
على طاولة العمل مرشوشة بالفرينة أبسطي العجينة إلى ان تصير رقيقة بواسطة كأس صغير أو مرشم قطع دائري ضغير قطعي 6دوائر وضعيها واحدة تلوى الأخرى ضعي حربوش من الحشو في الوسط ثم لفي مثل حلزون ثم ألصقي الطرف ببياض البيض أو بماء الزهر واعطي لنا شكل الوردة إذا كنتم تعملون الوردات مثلي أضيفوا لي العجين الملون الحمر والأخضر كما في الصورة
حلويات مغربية الأفراح بالصور
ضعي الوردات في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخلها الفرن إلى أن تتحمر
فورا عند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل وتوضع كواغد المدلين
حلويات مغربية الأفراح بالصور

Réactions :

15 commentaires:

Anonyme a dit…

حلويات جميييييييييييييييييلة شكرااااااااا بزاااااااااف

Anonyme a dit…

غزالين هاد الحلويات الله اعطيك الصحة كيشهيو

ANWAL انوال حلويات a dit…

allah ibarak fikom sadiqati alghaliyat ntmna listifada ochi d3iwat mziwnin lol ^^

Anonyme a dit…

allah yjazikoum bikhir 3la l'istifada wi zidkoum man fadlou amine

Anonyme a dit…

lah yzidek man fadlou

MISS.HALLOUMA@HOTMAIL.IT a dit…

ALLAH YSAHHEL 3LIK
VRAIMENT JOLIE
MA3EMRI DERT DWAZ ATAY BOU7DI KUNT GHIR KAN3AWEN DDAR , Mè DABA LGHORBA W RAJLI 3ZIZ 3LIH LE7LAI BEZZEZ MENNI NET3ALLEM
GHIR MA3ANDICH DAK LMERCHEM LLI KATSTA3MLI
GHANGUL LELALIDA TSAYFTU LI BACH NEBDA NEBDE3
LAKI MINNI AJMAL ALTTA7IYYA

ANWAL انوال حلويات a dit…

alah i3tik lkhir okhti halima ay istifsarat awa tasa2olat ana fi alkhidma . iwa hdagi osaybi chi chehiwat rah sahlin ghir tyiqni ormdan hada tabghiw nsaybu chi chehiwat jdad; allah idkhlo 3lina kamlin besaha oraha ncha allah

Anonyme a dit…

salam ma 9olti lina wach kawkaw m7amar fi lfir o mat7on ola maslo9 omfasakh?
wmali ntta7no lkawkaw mandifo lo sokar glasi

Anonyme a dit…

wach ymkan ndir l3jina dyal k3brzal ya3ni 3adiya bla la creme lhad lhliwat

Anonyme a dit…

salam merci

Jana Omari a dit…

غزالين الحلويات الله يعطيك الصحه

fatima taboudrart a dit…

salam llah ijazikk bikhir azinee 3la had lwasafat jmilla ola kan ljadid fidina llah ikatar khirk merciiii bcp

Anonyme a dit…

salam alah yatik asahaaaaaaa

Anonyme a dit…

غزاااااااااااااااااااااااااااااالة

Anonyme a dit…

كنشكروك على هاد المعلومات