vendredi 22 avril 2011

معجون الليمون

برتقالات
1 ليمونة (حامضة)
750 غ سكر
نصف كاس ماء


نغسل البرتقال والليمون ونضعه في المجمد مدة حتى يجمد (ليلة او نصف يوم)

في المرحلة الثانية ناخد الحكاكة الجهة الغليظة ونحك البرتقال والليمون بعد اخلراجها مباشرة من الثلاجة
نضعه في كاسرونة مع السكر وعلى نار خفيفة نبدا التحريك الى نرى انه استوى وادا اردنا ان تبقى مكوناتها كبيرة نتركه حتى يبرد ونفرغه في اواني زجاجية معقمة والا نضيف له بعد ان يبرد كاس الماء ونطحنه في مولينكس ثم نعيده على النار الى ان يتخثر ونزيله وبالصحة والراحة


ملاحظة : لمن لا يحب مرورة الليمون او قشر البرتقال يمكن ان تزيلي بعضا من القشور قبل ان تدخليه المجمد .

Réactions :