المسمن الرغايف

السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهالمقادير:العجينة-1 كيلو فرينة-على حسب الكمية المرغوبة-(يمكن خلط نصف كمية السميد مع الفرينة)-ماء دافئ-ملحالحشو-نصف كيلو بصل -على حسب الكمية المرغوبة--250 غ طماطم-3 حبات فلفل حلو -3 حبات فلفل حار-ملح-بهار حارالطريقة:نقوم بخلط السميد و الملح و و نضيف الماء الدافيئ حتى نتحصل على عجينة بعدها نقطعها كويرات صغيرةو نتركها ترتاحبعدها نقوم بفرم البصل و تقطيع الفلفل الحار و الحلو قطع صغيرةو كذلك الطماطمنسخن القليل من الزيت و نقوم بتقلية البصل و الفلفل ثم نضيف الطماطم و الملح و البهار الحارلنحصل على صلصلة المحاجب التقليديةو...

اقرء المزيد

بسبوسة جزائرية

بسبوسة بسبوسة جزائرية سهلة جدا ومضمونة المقادير: - 04 بيضات -كأس حليب -كأس زيت -كأس سكر عادي -2 أكياس خميرة كيمياوية -حوالي ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا -حوالي ملعقتين نواد كوكو - بشور الليمون أو حبات زبيب مقطع رقيق -حوالي 02 ملاعق كبيرة فرينة - حوالي كأس ونصف سميد خشن الشاربات: 02 كأس سكر+02 كأس ماء+قطعة صغيرة ليمون طريقة التحضير: تخلطي بواسطة خلاط كهربائي المقادير بداية بالبيضات الأربعة,الحليب,الزيت,السكر وكيس واحد من الخميرة الكيمياوية...

اقرء المزيد

بيتزا ...بكفتة السردين

بيتزا ...بكفتة السردين . اليوم حبيت نقدم ليكم وصفة رئيسية تصلح تقدميها مع سباكيتي او تعمري بيها  بطبوطات اللازانيا و.... هي اقتصادية وصحية و لديدة بزاف عرفتوها ياك يييه يييه كفتة السردين. طريقتي  الكفتة انا كنطحنها وندير ليها التوابل الربيع الثوم السردين نحيدو ليه القشرة بطبيعة الحال  ثم نديرها في ميكات ثم لفريكو. ناخدو ميكة تاع كفتة السردين . في مقلاة نقطع البصل + كفتة السردين+الربيع +مطيشة الحك +التوابل+ورق سيدنا موسى...

اقرء المزيد

دواز اتاي

دواز اتاي راااااااائع دواز اتاي نصف كيلو كاوكاو مطحون مزيان ربع كيلو سكرسنيدة مطحون وماء زهر باش تشد راسها لتزين شكلاط ابيض + اسود تنخلطو المقادير كلشي ونعملو منها كويرات صغار ونتقبوها شوية بالاصبع وندهنو الجوانب بابيض البيض وندوزوها على الكاوكاو المهرمش او الزنجلان *فقط الجوانب* ونصتفوهم ف الصفيحة المزيتة والى الفرن حتى تشد راسها تقريبا 15 داو 20د وخليها تبرد وحيديها بالموس ولكن بالحذر حييت رطبة وهشيشة وديري الشكلاط الابيض في الجوانب...

اقرء المزيد

هامبرغر في بيتك

المقاديرالعجين: 120ملمتر ماء 180 ملمتر حليب 1 بيضة 30 غرام زبده نصف ملعقة ملح 1 ملعقة سكر 600غرام دقيق 1 خمارة الحلوة الزنجلان او الزعتر او اي منسم للتزيين الطريقة: نعجنوهم عادي بحال الخبوز ز نخليوهم يخمر من بعد نديروهم دواور و نخليوهم يرتاحو تاني ندهنوهم بالبيض و ندردرو عليهم الزمجلان و ندخلوهم للفرن هامبرغر              هامبرغر هامبرغر هامبرغر هامبرغر هامبرغر هامبرغر...

اقرء المزيد

كيكة بليفروي كونفي

كيكة كيكة ليوم بغيت نقدم ليكم كيكة العجيبة بنيدو ومنقولش لكم المداق وااااو وكتجي هشيشة نخلكم مع المقادير:كاس صغير سكر كاس صغير الماء كاس معامرش ديال الزيت 4المعالق كبار حليب غبرة نيدو 1 فاني 2خميرة الحلوة 3بيضات الطحين حسب الخليط قشرة برتقالة les fruit confitsالطريقة يخلط الكل مزيان و في الاخير نضيفو الطحين ونخلط الكل ونصبوه في مول مدهون وتدخل الفرن كناخد شوية من الخليط و كنضيف ليه شوية كاكاوو كنخلط وكندير في بوشيت نخلوه على جنب...

اقرء المزيد

الايس كريم المنزلي

كيفيه صناعه الايس كريم المنزلي الايس كريم الايس كريم الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي : علبة كريمة والافضل الكريمه المحلى صفار خمس بيضات ثلاث ملاعق كبيره نشاء كوب واحد سكر واحد ملعقه كبيره فانيلا خمس اكواب حليب سائل الطريقه نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا .. نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل...

اقرء المزيد

صينيه البطاطس

صينيه البطاطس صينيه البطاطس صينيه البطاطس المقادير : بطاطس مسلوق على حسب حجم الصينيه بعد ماتسلقين البطاطس تهرسينه وتخلطين معاه ملعقتين جبن سايل وملح بعدين نجيب الصينيه نلبسها بتغليف نايلون ونحط عليها  البطاطس  المهروس بها الشكل بعدين نحط الحشوه اللي نبغاهاا انا هنا حطيت دجاج مع الخضار بهالشكل ونغطيها برضو بطبقه من البطاطس.. صينيه البطاطس ونقلبها بصينيه الفرن وندهنها من فوق بزيت زيتوون صينيه البطاطس ونحمرها...

اقرء المزيد

أصابع الزبدة بالشكولاتةأصابع الزبدة بالشكولاتة

أصابع الزبدة بالشكولاتة أصابع الزبدة بالشكولاتة المقادير: 125 غرام زبدة 3/1 كوب سكر بودرة 2/1 ملعقة فانيليا سائلة 2/1 ملعقة بشر ليمون ملعقة قشطة 2/1كوب نشا 2/1 كوب طحين 60 شوكلاته سائحة الطريقة سخني الفرن وزيتي صينية بالزيت او الزبدة ثم ضعي عليها ورق الزبد. اخلطي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح مثل الكريمة، ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون والقشطة. اخلطي جيدا ثم اضيفي الطحين والنشاء المنحول واخلطيه جيدا. ضعيها في قمع بفتحة 2/1...

اقرء المزيد

البسطيلة بالدجــــاج

المقادير... لبسطيلة متوسطة الحجم لأربع أشخاص . ورقة البسطيلة أو السمبوسة . دجاجة تزن 1 كيلو . 3 بصلات مفرومين (مشلظين) . 5 بيضات . 250 غرام لوز مسلوق و مقلي في الزيت . ملعقة و نصف بقدونس مفروم ناعم . ‍100 غرام مسحوق السكر .. سنيدة . ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر البهارات ... ملعقة صغيرةصغيرة ملح ملعقة  صغيرة إلا ربع فلفل اسود الزعفران الحر شعرة نفركهم باليد رأس ملعقة من الزعفران الملون نصف ملعقة صغيرة  كركم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة...

اقرء المزيد

حلوة ساهلة

لمقادير نصف كيلو كاوكاو محمر و مطحون بقشوره+نصف كيلو زنجلان +نصف كبلو سكر كلاصي+1 كياو غرام دقيق. زيت حسب الخليط. الطريقة في اناء نضع الكاوكاو ثم نضيف اليه الزنجلان نصفه مطحون و نصف يترك كما هو ثم نضيف السكر كلاصي نجمع المقادير بالزيت جيدا ثم ناخد القليل من العجينة نعمله على شكل هلال لما تطهى نتركها تبرد ثم نفندها في سكر كلاصي و بالصحة و الرا...

اقرء المزيد

عصير الخوخ والمشمش

عصير المقادير: - 2 كيلو برتقال بدون قشرة - نصف كيلو خوخ مقطع - نصف كيلو مشمش مقطع - 2لتر ماء ساخن - 250 جرام سكر الطريقة: - في اناء كبر الحجم نضع البرتقال بدون قشرة مقطع مع الخوخ  المشمش و السكر - نضيف الماء ساخن على المقادير - تترك مدة 6 ساعات ثم يطحن في الخلاط الكهربائي ويصفى - يقدم بارد....

اقرء المزيد

رغايف بالدجاج في الفرن

رغايف رغايف رغايف مقادير العجين غ500غ من الدقيق-250غ من السميدة-20غ من الخميرة(الخبر)-ملعقة صغيرة من الملح -الماء الدفئ لتوريق العجين -200غ من الزبدة المذابة -كأس شاي من الزيت ممزوجين طريقة التحضير: يخلط الدقيق بالسميدة ويضاف إليه الملج و الخميرة الممزوجة بقليل من الماء الدفئ بالماء الدفئ يخلط الكل للحصول على عجينة تزيت العجينة بقليل من الزيت وتدعها قليلا لكي ترتاح ثم تصنع منها كويرات صغيرة تدعها مرة ثانية ترتاح ثم تمدد باليد وتطلى...

اقرء المزيد

طريقة صنع ميلفوي

طريقة صنع ميلفوووووووووووويالمقادير :السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة طبعا العجينة المورقة طريقتها بالتفصيل اتلقايها هنا نجيو دابا للمقادير ديال العجينة ديالنا انا درت النص ديال هاد المقادير وراها كتخرج بزاف يعني تاكلي وتوكلي تا الجيران معاك انحتاجو للعجينة ميلفوي 700g دقيق الخاص بالبيتزا الى كلقيتيهش شوفي شي نوع الي مكتوب عليه انه صوي تا الى ملقيتيش وديري الفورص العادي 300gدقيق عادي 30gملح 400g تل 450g ماء بارد للتوراق كيلو ماركارينا...

اقرء المزيد