حلوة القرنفلة

.

مقادير العجين

الدقيق 500غ

الزبدة 125غ "بحرارة المطبخ"و

سكر الصقيل 2 ملاعق

ماء الزهر

رشة ملح

ملون غدائي

مقادير الحشوة او العقدة

اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية

مع سكر" سنيدة" 500غ

ملعقة كبيرة من المربى

ماء الزهر

رشة مسكة حرة

قشرة الليمون

ملعقتان من الزبدة

للتزيين

ابيض البيض

الناباج 

طريقة تحضير حلوة القرنفلة " شهيوات بلادي"15 يناير 2011

.

اولا نجمع مقادير حشوة اللوز و نقوم بتشكيل كويرات صغيرة

ثم نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة

نقسمها الى نصفين

كل نصف بلون 

كما في الصورة
 

بتي فور,

بتي فور,

بتي فور,

بتي فور,

بتي فور,

بتي فور,

.

و هذه هي شكل المقاطع التي سنحتاج اليها

الأول على شكل مربع يقطع لنا العجين من الجوانب

اما الثاني فهو على شكل وردة

 نبسط العجين و تكون رقيقة

 ثم نقطع بالمقطع كما في الصورة من العجينتين

.

 ثم نضع العجينة البيضاء بعكس العجينة الاخرى

ثم نضع اللوز

.

.

ثم ندهن اللوز بابيض البيض لكي تلتصق العجين باللوز

ونلصق وسط المربع الصغير بوسط كويرة اللوز و نلصق الطرفين مع بعضهما

كما توضح الصورة

.

ثم اللون الثاني 

.

  نستعمل المنقاش لتزيينها اكثر

.

ثم ندهن وسط الحلوة بابيض البيض لتثبيت الوردة

و ندخلها للفرن لتستوي

بعد اخراجها من الفرن تدهن و هي ساخنة بالناباج

  

و هذا شكلها النهائي

اتمنى ان اكون قد و فقت في الشرح