طريقة ساهلة لتحضير شنيك

مقادير نص كيلوفرينة (فورص )من نوع ممتاز 2معالق زيت 2معالق سكر سنيدة 2معالق حليب بدرة معلقة خميرة معجونة كيس فاني كيس خميرة حلويات بيضة وماء دافئ للعجين لنزين بيضة مخفوقة+كيس فاني 250 غرام زبدة لتورق طريقة كنجمعو جميع مكونات بالماء دافئ ونحرصو ما تكونش لا رطبة ولا قصة كندلكها 3او2دقائق فقط كنعملها في اناء ونغطها ببلاستيكة ونخلوها تخمر كنخدو الزبدة ونعملها في بلاستيكة كنطلقها بالمدلك حتى كيصبح سٌمك ديالها لا يتعدى 3و2سنيم كفتحو بلاستيكة...

اقرء المزيد

كيك بالشكلاط و الليمون

المقادير:(المهم انا العبار ديالي بالمعلقة) 3بيضات 7م ك سكر 9م ك زيت 9م ك ليمون قشرة ليمونة محكوكة 3 م ك حليب غبرة 2 خمارات حمرين 1 فاني 3او4 شكلاط اسود محكوك 8م ك طحين كنخدو 2 بياض البيض نخليوهم على جنب ونرجعو للباقي د البيض و الفاني ونطلعوه حتى يبياض الخليط ونضيفو باقي العناصر ونحكو الشكللاط ونرجعو لبياض البيض نطلعوه مع قبصة د الملح كالثلج ونضيفو بياض البيض على الخليط بالمهل من الاعلى للاسفل ونصبوها فمول او فراح تقيل وندخلوها للفرن وفاش...

اقرء المزيد

طورطة مزينة بالفريز

مقادير الجينواز 4 بيضات 80 دقيق 20 نشا 20 كاكاو معلقة صغيرة خميرة مقادير كريم باتسري نصف لتر حليب 3 أصفر البيض 3 معالق كبارسكر 3 معالق كبار دقيق فاني مقادير كولي الفريز 250 فريز كأس صغير سكر شوية الماء 2 أوراق جيلاتين لتزيين قشدة طرية مضربة مع السكر فريز ضربت البيض والسكر بالضراب مزيان خلطت الدقيق و النشا والكاكاو و الخميرة و غربلتهم ضفتهم على البيض و خلطتهم بمعلقة فرغت العجين في مول و دخلتو للفران يطيب بعد ما طاب الجينواز قطعت...

اقرء المزيد

طرطة الحامض والمورانك

بالنسبة العجينة : 150غ زبدة لينة 5ملاعق كبيرة سنيدة 2أصفر البيض ونحتفظ بالأبيض 300غ فورص قبصة ملح (كف ماء إذا احتجناها) نخلط الزبدة مع سنيدة مزيان نضيف ليها أصفر البيض وقشرة الحامض ونخلط وفي الاخير الفورص دفعة واحدة وقبصة ملح نخلط الكل جيدا اذا صارت العجين متماسكة جدا أي قاصحة نضيف كف الماء ونعجن وندخلها الثلاجة ريثما نحضر الحشوة الحشوة : 100غ عصير الحامض 200غ سكر كلاصي 125غ زبدة 4 بيضات قشرة حامضة محكوكة في كسرونة نضع جميع المقادير ونخلطها وتوضع...

اقرء المزيد

كيك بالبرتقال والفواكه المعسلة

المقادير : 300 غ دقيق 100غ مسحوق السكر سنيدة 2 أكياس خميرة الحلوة كيس فانيلا قبصة ملح قشرة برتقالة كبيرة 2 بيضات مطربة 200 مل عصير برتقال = كأسا شاي عصير برتقال 80 غ زبدة مذابة فواكه معسلة مقادير السيرو : كأس عصير برتقال ملعقة مربى المشمش ملعقة سنيدة الطريقة : 1- في إناء نخلط الدقيق الخميرة السكر الملح الفاني وقشرة البرتقالة المحكوكة بالنسبة للقشرة أنا أغسل البرتقالة ولا أجففها وأحك قشرتها لكي تطلق النكهة أكثر مع الماء...

اقرء المزيد

حلوة صابلي بالجلجلان

المقادير 250 غ زبدة طرية 125غ سكر قلاصي 160 غ مايزينة 100غ جلجلان محمص فرينة حسب الحاجة 2 صفار بيض 1 مغرف صغيرة فانيليا 1 مغرف صغيرة خميرة الحلوى حلويات جزائرية جديدة الروعة كيفية التحضير نقوم بخلط السكر والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى نتحصل على كريمة ثم نضيف صفار البيض مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقة ثم نضيف الجلجلان والفاني والمايزينة والخمارة عند ادخال المقادير في بعضها نضيف الفرينة لنتحصل على عجينة طرية نقوم بحلها بالحلال سمك 1سم ونقطعها دوائر...

اقرء المزيد

صابلي باشكال رائعة

مقادير صابلي باشكال رائعة ثلاث قطع من الفرماج المثلث ثلاث بيضات كاس زيت كاس سكر سنيدة ملعقة كبيرة ن قشرة البرتقال محكوكة نصف كيس خميرة الحلوى رشة ملح الدقيق 500 غ للتزيين : التزيين يبقى حسب الرغبة الشكلاط الاسود; الشكلاط الابيض; سكر الصقيل; كوك; رقائق اللوز; فريز; مربى حب الملوك; كاكاو طريقة تحضير صابلي باشكال رائعة نخلط البيض و السكر جيدا ثم نضيف الفرماج الزيت سنيدة قشرة البرتقال و اخيرا الدقيق و الخميرة نعجن الكل جيدا للحصول على عجينة لينة...

اقرء المزيد

حلوة طونكو

"المقادير" 250غ زبدة بيضة كاس صغير زيت كاس ونصف سنيدة 3 معالق قهوة سريعة دوبان مدوبة فشوية ماء فاني 2 خمارت الحلوة الطحين حسب الخليط "الطريقة" نخلطو كولشي ونزيدو دقيق حتى تجمع العجينة ونقسموها على 2 قسم اكون اللون بني بارد و قسم نزيدو عليه 2 معالق بدرة كاكاو و 2 معالق سكر كلاصي نسرحوها بلمدلك ونتقبوها بمشطة جديدة ونرشموها بكاس وندخلوها طيب فاش طيب نلصقوها بمورانك "المورانك" لي فيه بياض بيضة و 200 غرام سكر كلاصي و معلقة صغيرة حامض نطربو...

اقرء المزيد

حلوة الدودة بالتمر

العجين كاس زيت نصف كاس زبدة مدوبة ملعقة صغيرة خميرة الخبز كاس ماء دافي هو لي غاندوبو فيه الخميرة ملعقة صغيرة السكر الدقيق حسب الخليط الحشوة عجينة التمر قرفة ملعقة صغيرة زبدة مدوبة شوية الزنجلان محمر الطريقة نخلطو مقادير العجينة وتدلك جيدا نعملو الحشوة على شكل هلال او ناخدو شوية العجين او نحربلوها تكون رقييييقة او ندوروها عليه باش تاخد الشكل ديال الدودة ملاحظة-ماتحمرش بزاف فالفر...

اقرء المزيد

ديسير بالفواكه والفلون

بالنسبة لهدا الديسير كيجي رائع وفي المنضر كيجي راقياما المقادير والطريقة فهي كالاتي قطعي الفواكه اللي متوفرة عندك وعصري عليها شوي الحامض باش ما تكحالش وتاكسد ثم ديري 2/1 الحليب مع 3 معالق الكريم باتيسيير او الا ما عندكش ممكن تعوضيه بمايزينا+السكر حسب الذوق وطيبيه على النار حتى يعقاد ثم صبيه في كيسان التقديم وخليه حتى يشد راسو عاد زيدي الفواكه اللي قطعتي ,وعاود جيبي 2/1 عصير الليمون وخلطيه مع ساشي ديال الفلون +السكر وطيبيه على النار حتى يعقاد وصبيه...

اقرء المزيد

عصير الحامض

حامضة تكون الجلدة ديالها رقيقة لتر من الماء رابعة صغيرة السنيدة أي 125 غ نغسل الحامضة مزيان و نقسمعا على 4 نزول ليه العضام و نزيد عليها الماء نغليها 10 دقائق ملي تبرد نزيد عليها سنيدة و نطحن الكل في خلاط كهربائي و نصفيه و ندخلوه للثلاجة يبرد &nbs...

اقرء المزيد

ديسير بثلاث طبقات

مقادير ديسير بثلاث طبقات نصف لتر حليب ربع كيلو فريز ونصف لتر عصير الليمون وبكية مايزينا السكر حسب الذوق طريقة تحضير ديسير بثلاث طبقات ناخدو عصير الليمون نضيف له 2 معالق كبيرة من مايزينا اي النشا و سكر وسنيدة حسب الذوق ونحرك جيدا نضعهم على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقد ونصبه في كؤوس كل كاس نصب فيه قليلا و نضعه في الثلاجة ونرجع للحليب نفس الطريقة 2 معالق كبيرة من مايزينا اي النشا و سكر وسنيدة حسب الذوق ونحرك جيدا نضعهم على نار هادئة مع...

اقرء المزيد

ديسير طبقات

المقادير الطبقة البيضاء نص لتر حليب 3ملاعق كبار نشا اي مايزينا 3ملاعق كبار سكر (حسب الذوق) الطبقة الصفراء نصف لتر عصير اليمون 3ملاعق كبار نشا اي مايزينا 3ملاعق كبار سكر (حسب الذوق) الحشوة فواكه مشكلة وانا استعملت قطع من حبات فريز قطع من حبات مشماش قطع من حبات السويهلة الطريقة نضع مقادير الطبفة البيضاء في كاسرونة او اناء ونضعه على النار حتى نحصل على كريمة باتيسيار وناخذ كيسان صغيرة ونصب فيها الطبقة الاولى وندخلها الى الثلاجة قليلا نفس الطربقة...

اقرء المزيد

عصير الفريز و الباربا

500 غ فريز حبة باربا كبيرة مسلوقة دانون سكر حسب الذوق حليب نضع الكل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط متجانس و يقدم بارد اتمنى ان ينال اعجابكم &nbs...

اقرء المزيد

طريقة عمل عصير ميامي في المنزل

كيلو جزر *كيلو برتقال 2لتر من الماء كيلوا الا ربع سنيده 7 او 6 لتر من الماء البارد طريقه التحظير في طنجرة الظغط نضع الجزر ’’ كيلو’’ منقي ويزال له اللب + 1 لتر ماء ; ونترك الجزر يسلق في طنجرة ثانيه نضع البرتقال مقطع دوائر بقشرته ونزيل العظم منه + كيلو الا ربع سنيده يترك الكل يسلق نطحن الجزر مع الماء الي تسلق فيه في المولينيكس ثم نصفيه ونطحن الليمون مع الماء الي تسلق فيه في المولينيكس ونصفه في وعاء كبير نصب الخليطين ونضيف لهم 6 او 7 لتر من الماء...

اقرء المزيد

عصير الجزر والبرتقال

عصير الجزر والبرتقال المقادير 1/4 كغ جزر (4 حبات كبيرة) 2 كاس تاع برتقال ثمري سكر حسب الذوق 1 لتر ماء ليمونة طريقة الطهى تنظف الجزر وتطبخ في الماء مع قشرة ليمون. بعد الطهي توضع في الخلاط مع عصير البرتقال وعصير الليمونة. تفرغ في لتر من الماء ويضاف سكر حسب الرغبة. يقدم باردا...

اقرء المزيد

عصير الفريز

المقادير الفريز تقريبا كيلو ياغورت بنكهة الفريز 6 مربعات فروماج كيري السكر على حسب الدوق الماء الكافى لطحن الفريز طريقة التحظير ضعي الكل في الخلاط وطحنى وقدميه بارد بالصحة و الراحة ...

اقرء المزيد

عصير لذيذ واقتصادي جدا

المقادير كيلوليمون معصر 500غ خزو مسلوق 500غ فريز 500غ بنان 1دانون خوخ او حسب الرغبة سكر حسب الذوق 3.5ماء قشرةحامضة+قشرة ليمونة الطريقة تسلق خزو وتصفىونقطع الفواكه ونطيبها مدة 10دقائق في عصيرالليمون مع قشرة حامضة وقشرة ليمونة عندما تنتهي 10دقائق وتكون نار مهيلة نتركه يبرد وفي الاخير نخلطه مع خزو ودانون وسكر ويطحن مع 3.5 ماء ويشرب بارد بصحة والرا...

اقرء المزيد

عصيرالجزر

انا بعدا واخا البرد و الثلج ما نستغناش على العصير هههه و هاني عاود جبت ليكم عصير صحي و لذيذ و من يديداتي المقادير : -نصف كيلو جز ر منقي و مقطع - نصف ليمونة (حامضة) معصرة - السكر الكافي - الماء الكافي - دانون البيستاش الطريقة: سلقي خيزو فيكاس كبير من الماء و خليه يطيب خليه يبرد و خليه بماه و طحنيه و زيدي الماء الي غادي يكفيك من بعد زيدي دانون و نصف حامضة معصرة و زيدي سنيدة . دخليه الثلاجة بداي تستعميل بالصحة...

اقرء المزيد

الطورطة الباردة

    هادي هي الطورطة الباردة     المقادير :مقادير الكيك: 3بيضات 3معالق كبارسنيدة 3 معالق كبار زيت 3 معالق كبار ديال الحليب او عصير البرتقال خمارة حمراء 6 معالق كبار الدقيق مقادير الحشوة:الطبقة 1 نصف لتر حليب واحد فلو ديال الفريز ملعقة نشا كبيرة 2معالق سنيدة كبارالطبقة 2 نصف لتر حليب 2معالق سنيدة ملعقة نشا فلو الفاني الطبقة 3 نصف لتر حليب 2 معالق سنيدة ملعقة نشا فلو ديال الشكلاط الطريقة:نخلطو...

اقرء المزيد

السوفليه بالبيتي كروكر

طريقة عمل السوفليه بالبيتي كروكر الشهية المقاديربيض ,6 حبة فانيليا , ملعقة صغيرة سكر ناعم, ملعقة كبيرة سكر ناعم للتزيين,4 ملعقة كبيرة فانيليا , ملعقة صغيرة ملح , رشة كريمة مخفوقة,300 مل ليتر سكر ناعم,180 جرام شوكولاتة داكنة مذابة,180 جرام كاكاو ,3 ملعقة كبيرة طريقة التحضير- نفرق صفار البيض عن البياض - نضيف الشوكولاتة الذائبة الى الصفار ونخفق الخليط مع الكاكاو بواسطة ملعقة - نخفق بياض البيض مع رشة ملح والسكر الناعم - نضيف خليط البياض الى...

اقرء المزيد

التشيز كيك بالكراميل،

طريقة عمل التشيز كيك بالكراميل،... المقاديرجبن كريمي ,4 علب بيض ,5 بيضات زبدة مذابة وغير مملحة,5 ملاعق بسكويت مفتت, ماء , كوب كريمة , كوب شيكولاته توفي مقطعة,40 غرام سكر بني ,2 ملعقة سكر , فانيليا , ملعقة عصير ليمون , ملعقة طريقة التحضير- سخني الفرن على درجة 350.- رشي صينية التشيز كيك بالزيت.- اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة.- ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.- اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويحمر، مدة 14 دقيقة...

اقرء المزيد

مقبل الباذنجان بالبقدونس و الزيت

 مقبل الباذنجان بالبقدونس و الزيت بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته من ألذ المقبلات و أحبها عندي و عموما أنا احب الأطباق التي يدخل في تكوينها الباذنجان أحسها خفيفه و بسيطه كما أنها اقتصاديه نوعا ما و في المتناول  المقاديــــــر: 3 حبات باذنجان  ضرس ثوم مدقوق  عصير ليمونه حامضة  4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ملح /كمون  زيت زيتون و بابريكا  الطريـــــقه: نغسل حبات الباذنجان و نمسحها...

اقرء المزيد

سلطة ملونة و غنية بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته سلطة اليوم بسيطة جدا و في نفس الوقت غنية و مغذيه و المهم فيها هو فكرة التقديم و هي عبارة عن بطاطس و جزر مطبوخين على البخار و خلطناهما بصلصة الزبادي أما التزيين فيبقى المجال واسعا لك لاستخدام خيالك و إبداعاتك الشخصيه و كذلك حسب ما هو متوفر بين يديك من خضر ملونه المقاديــــــــــــــــر ـ بطاطس و جزر مطبوخين على البخار ـ 1 ملعقه كبيرة بقدونس مفروم عناصر التزيين ـ علبة ذرة...

اقرء المزيد

سلطة الارز على شكل قلب

سلطة الارز على شكل قلب بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم و رحمة الله و بركاته المقاديـــــــــــــــــــر ـ 300غ رز أصفر ـ 2 ملاعق كبيرة عدس ـ علبة متوسطه من الذرة ـ 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات ـ 1 حبة فلفل أحمر مقطعه مكعبات ـ 2 علب تونه ـ 2 جزرات كبيرة مقطعه مكعبات و مطبوخه على البخار ـ شرائح زيتون أخضر ـ كوب جلبانه ـ 3 إلى 4 ملاعق كبيرة مايونيز ـ ملح / فلفل ـ 1/2 ملعقه صغيرة خل      نسلق الرز و الجلبانه (البازلاء) و العدس في ماء...

اقرء المزيد

مقبل زعلوك

مقبل زعلوك بسم الله الرحمان الرحيم   السلام عليكم و رحمة الله و بركاته أشهر و أسهل مقبل في المغرب يحضر اساسا بالباذنجان لكن لا مانع من إضافة انواع أخرى من الخضر للتنويع و كذا لإغناء هذا الطبق أنا شخصيا احب ان الون هذا المقبل البسيط بإضافة أنواع الفلفل (الأخضر/ الأحمر/ الأصفر) و  الكوسا و أحيانا حتى القرع العسلي     المقادير  ـ 3 حبات باذنجان مقشرة و مقطعه قطعا ـ 1 او 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعه قطعا ـ 400 غ قرع أخضر...

اقرء المزيد

مكرونة بالأعشاب المنسمة

مكرونة بالأعشاب المنسمة بسم الله الرحمان الرحيم  السلام عليكم و رحمة الله و بركاته  المقاديـــــــــــــــر: 400غ من المكرونة أي نوع تفضلونه  بصلة كبيرة مفرومة  ملعقة كبيرة ممسوحة بودرة ثوم أو 3 ضروس ثوم(أو 2 ضويمات) 2 مكعب مرق سمك 2 ملاعق كبيرة أعشاب منسمة  2 كوب سوريمي مبشور أو كروفيت (ربيان) أو مكعبات صغيرة من صدور الدجاج  ملعقة صغيرة مملوءة جيدا كركم نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود  ملح لو لزم الأمر التحضيــــــــــــر:...

اقرء المزيد